Preparazione per cinque persone.

INGREDIENTI:
200 gr. Di Spaghetti
500 gr. Di Semola
4 Uova
1 Cucchiaio di sugna
Salame
sale
Pepe
Mortadella
Provolone piccante
2 l Acqua (circa)

PREPARAZIONE:

Portare ad ebollizione due litri d'acqua; calare gli spaghetti spezzati, aggiungere un po' alla volta la semola, girare e togliere dal fuoco. Aggiungere, mescolando, un cucchiaio di sugna, pepe, salame, mortadella e provolone a pezzetti. Lasciare raffreddare e aggiungere le uova. Ungere con la sugna una teglia, versare il composto e cuocere in forno per circa 30 minuti.